李毓芬 清境 福隆 澎湖 慕谷慕魚
生產迷人的單一麥芽威士忌的四個地區
單一麥芽威士忌的原料只有用薰有泥煤香的大麥麥芽,發酵後經過之前提到的那些磨碎(Mashing),發酵(Fermentation),蒸餾(Distillation),陳年(Maturing),因為每家蒸餾廠所用的原料,釀製的方式,陳桶用的橡木桶不同,在裝瓶售出後,產生喝起來各具特色,有個性的威士忌
這些生產單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)的酒廠,依據不同的地域,大致分為四個地區:
1. Speyside 斯佩河畔
2. Highland 高地地區
3. Lowland 低地地區
4. Islay 艾雷島
本來很想加上依些簡單的注解,但是如果以淡雅來形容Lowland,泥煤香氣重來形容Islay,泥煤香氣淡來形容Speyside,香氣濃烈來形容Highland似乎又太簡單了。這樣會對不起這一百多家,努力做出讓大家喜愛又各有特色的蒸餾廠。
(飲酒過量,有礙健康,理性飲酒,喝酒勿開車,青少年及孕婦請勿飲酒)
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